Tenemos en todas sus presentaciones, tanto importado como nacional, así como también diferentes presentaciones, entero, lonja, medallones, etc. Generalmente este producto se vende procesado, ya que es un pez con carne que si no se sabe manejar es fácil de dañar.
Es una de las especies que cuenta con mayor valor nutricional, uno de los pescados más recomendados por los nutricionistas por sus beneficios para la salud, valorado por su sabor inconfundible crudo o cocido.